作为初涉烘焙业的小白,是去西点店找西点师傅学习还是去培训学校找老师学习? 西点烘焙行业的发展趋势是毋庸置疑的,现在想要学习西点烘焙技术,一般来说有两种学习方式,一种...
烘烤是面包制作过程中的最后一个步骤,同时也是将面团变成面包的一个重要阶段。 烘烤过程不容忽视。常言(做是徒、烤是师)所以烘烤的技巧同样关系整个产品的成败。 所谓的烘...
有数据显示,目前我国第三服务产业在国内生产总值中占据了越来越大的比重,餐饮作为服务行业之一也在迎来行业的发展良机。而西餐厨师的人群也在逐步年轻化,那到底有哪几方面...