大师之道 精益求精

       9月15日，来自全国欧米奇院校的优秀教师们齐聚沈阳欧米奇。经过100个小时的技艺交流与切磋，将最完美的西点作品呈现在同学们的面前。

       西点的灵魂是配方，哪怕是1g的改变都会让出品的味道与口感截然不同。为了追求最完美的配比，每一道甜点的配方都要经过反复的推敲。

       每一个配方的黄金比、每一处制作的细节都会被认真记下，做一名优秀老师的前提是做好一名认真的学生。

       如果说成功有捷径，那唯一的方法就是勤奋。经过白天的讨论与实验，在晚上老师们放弃了休息，进行反复的练习、总结经验、交流心得，只有这样才能将制作要领完整的传授给他们的学生。

       经过一周的辛苦研发，老师们给我们带来了更加高端的西点作品，例如泡芙、慕斯等。曾经看似普通的西点作品，通过高水平的设计和技艺也会展现出无穷的魅力。