咖啡 行业能不断发展，一方面其消费端作用明显，目前我国咖啡消费的增长率是世界平均水平的近十倍，约为20%，在一些一线城市甚至能达到30%左右。另一方面，我国咖啡种植的区域优

咖啡行业能不断发展，一方面其消费端作用明显，目前我国咖啡消费的增长率是世界平均水平的近十倍，约为20%，在一些一线城市甚至能达到30%左右。另一方面，我国咖啡种植的区域优势明显，海南和云南均在大力发展咖啡产业。正是因为咖啡市场的迅速成长，促使众多国际咖啡品牌在我国进一步布局。另据权威机构预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元，我国咖啡消费有很大的发展空间。

咖啡作为现代饮食文化的象征之一，在全世界拥有数量庞大的粉丝群体。今日大名鼎鼎的B站联合Costa咖啡开了一家二次元主题咖啡馆。在这家主题咖啡馆中打扮成各种二次元角色的小姐姐们亲自为顾客冲泡咖啡，还有专业咖啡师现场普及咖啡文化。这样一次创新在追求新颖，追求话题性的年轻咖啡爱好者中病毒般传播开来，带来的流量转化为极大的经济效益。

以我国云南为例，当前云南咖啡生产面积占全国总面积的98%，产值占全国98.2%。其中普洱市咖啡产业发展独具一格，咖啡种植面积达77万亩，产量5万吨，产值17亿元，咖啡种植面积、产量、产值均居该省首位。国家大力扶持咖啡种植业必然是经过严密的市场分析，大批富有特色的私人咖啡馆应运而生，所以咖啡从业者在当今社会已然成为紧俏的高薪行业。据业内人士透露，当前咖啡的种植面积还会不断扩大，作为资源性产品，咖啡行业的发展对为我国未来经济发展意义非凡。

咖啡行业前景光明，促使众多国际咖啡品牌在我国进一步布局。去年9月中旬星巴克与康师傅合作，联手推出了4款符合中国消费者口味偏好的瓶装星冰乐产品，将超市、便利店及电商作为重点渠道；近日，COSTA母公司也宣布，以3.1亿元收购与江苏悦达集团在中国的合资企业悦达咖世家（上海）餐饮管理有限公司剩余49%股份；而前不久雀巢还花了5亿美元成为小众咖啡品牌Blue Bottle的最大股东。

由此可见，我国咖啡行业未来发展空间非常大。咖啡行业专业认为，咖啡行业未来发展还有几个促进因素，首先是新生代的崛起，其次是中产阶层的扩大，最后是城镇化率的不断提高，选择咖啡的消费者将越来越多。